Bookazine Nr. 6: Eckart Witzigmann - Kochen für zwei

Sie kocht, er spült? Von wegen. Volle Gleichberechtigung herrscht in der Küche, wenn Susanne Walter und Eckart Witzigmann gemeinsam vor den Herd treten: der Großmeister und die ausgebildete Köchin.

Die Schwäbin machte ihre Lehre im Düsseldorfer „Schiffchen“ bei Jean-Claude Bourgueil, arbeitete anschließend zwei Jahre dort sowie in Belgien, bevor sie sich selbstständig gemacht hat. Das Experiment gelang: Beide inspirierten sich gegenseitig und feuerten sich in ihrer Leidenschaft für Produkte an. Alle Rezepte dieser Leidenschaft sind hier versammelt, dazu viele neue – insgesamt 19 Menüs mit rund 60 Rezepten.

Erleben Sie knackige Frühlingsgerichte, sinnliche Sommerkompositionen, Herbstlich-Aromatisches aus dem Ofen sowie eine Prise Luxus zum Fest. Ergänzt werden die Rezepte durch Paula Bosch, Sommelière im Münchner „Tantris“. Sie machte sich Gedanken über die passenden Weine.